दिल्ली के सीलमपुर जैसे मुस्लिम बहुल इलाके में एक ऐसा ढाबा है जहाँ सिर्फ शुद्ध शाकाहारी खाना बनाया जाता है। इस ढाबे का नाम है अली शाकाहारी ढाबा, जिसे चलाते हैं मोहम्मद अली। दिलचस्प बात यह है कि यहाँ काम करने वाले ज्यादातर बावर्ची मुस्लिम हैं, जो खुद मांसाहारी भोजन करते हैं, लेकिन ढाबे में पूरी तरह शाकाहारी भोजन ही बनाया जाता है।
OneIndia Hindi के लिए हमारी इस खास Delhi Ground Report में पत्रकार Shivendra Gaur (शिवेन्द्र गौड़) पहुँचे सीलमपुर के इस ढाबे पर और जानने की कोशिश की कि मुस्लिम इलाके में शुद्ध शाकाहारी ढाबा खोलने का विचार कैसे आया। क्या यहाँ शाकाहारी लोग खाना खाने आते हैं? ढाबे में खाना किस तरह बनाया जाता है और शुद्धता का ध्यान कैसे रखा जाता है?
इस ग्राउंड रिपोर्ट में हमने ढाबे की रसोई, बनने वाले व्यंजन और ढाबे के मालिक मोहम्मद अली से खास बातचीत भी दिखाई है।
देखिए Seelampur Restaurant / Seelampur Dhaba की यह दिलचस्प कहानी।
In the Muslim-majority area of Seelampur in Delhi, there is a unique eatery that serves only pure vegetarian food. The name of this place is Ali Shakahari Dhaba, run by Mohammad Ali.
Interestingly, most of the cooks working here are Muslims who themselves eat non-vegetarian food, but the dhaba strictly prepares 100% vegetarian meals.
In this special Delhi Ground Report for OneIndia Hindi, journalist Shivendra Gaur visited Ali Shakahari Dhaba in Seelampur to understand the idea behind opening a pure vegetarian dhaba in a predominantly Muslim locality.
Do vegetarian customers come here? How is the food prepared? And how do they maintain the purity of vegetarian cooking?
Watch this ground report to explore the story of this unique Seelampur restaurant / Seelampur dhaba and hear directly from the owner Mohammad Ali.
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